Image
Image
Standort:
Carl-Gauß-Straße 13-15
23562 Lübeck
Image
Ab:
01.08.2023
Image
Arbeitszeit:
Vollzeit

Koch/Köchin (m/w/d) zur Ausbildung

Wir sind ein großes familienorientiertes Unternehmen mit einem breiten Angebotsspektrum für Menschen mit Behinderungen in Lübeck. Wir bieten viel­fäl­ti­ge An­ge­bo­te für Men­schen mit Be­hin­der­ung in den Be­rei­chen Ar­beit, Woh­nen, Bil­dung, Frei­zeit und Fa­mi­lie. „Nichts über uns oh­ne uns!“ lautet der zen­tra­le Grund­satz der UN-Kon­ven­ti­on über die Rech­te von Men­schen mit Be­hin­der­ung (UN-BRK). Men­schen mit Be­hin­der­ung sind Teil un­se­rer di­ver­sen Ge­sell­schaft und bei al­len sie be­tref­fen­den An­ge­le­gen­hei­ten selbst­ver­ständ­lich ein­zu­be­zie­hen und zu be­tei­li­gen. In die­sem Sin­ne bie­tet Marli Un­ter­stüt­zung bei der Um­set­zung des in­di­vi­du­el­len Rechts auf Teil­ha­be. Da­bei ste­hen „Ver­trau­en - Ver­läss­lich­keit - Ver­ant­wor­tung - So­li­da­ri­tät“ für Selbst­ver­ständ­nis und Grund­prin­zi­pi­en der Mit­ar­bei­ter/-in­nen in ih­rer Ar­beit für Men­schen mit Be­hin­der­ung.

Für unser Tätigkeitsfeld "Betriebsgastronomie" suchen wir Verstärkung.

Wir bieten dir:

  • unbefristete Arbeitsverträge mit einer am öffentlichen Dienst orientierten Vergütung (TV Marli)
  • Jahressonderzahlungen und eine 5-Tage-Woche
  • Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge und vermögenswirksame Leistungen
  • einen jährlichen Urlaubsanspruch von 30 Tagen
  • individuelle Einarbeitung
  • Personalentwicklung, Fortbildungs- und Qualifizierungsangebote
  • bedarfsgerechte Gesundheitsförderung und Betriebssport
  • eine ganzjährige Veranstaltungskultur

Wir brauchen von dir:

  • Du hast deine Schullaufbahn erfolgreich abgeschlossen
  • Du hast Interesse und Freude am Umgang mit den unterschiedlichen Lebensmitteln und deren Verarbeitung
  • Du besitzt handwerkliches Geschick, Kreativität und eine natürliche kulinarische Neugier
  • Du hast Spaß am Arbeiten im Team und mit Menschen mit Behinderung
  • Du bist offen, zeigst Eigeninitiative, bist sorgfältig und verantwortungsbewusst
  • Du hast ein Lächeln und ein offenes Ohr für unsere Kunden und Gäste
  • Du setzt unser Qualitätsmanagementsystem mit um
  • Du besitzt PC-Anwenderkenntnisse
  • Du bringst aktuelle Nachweise über die Belehrung gem. Infektionsschutzgesetz und ein erweitertes Führungszeugnis mit

Zu deinen Aufgaben gehören:

  • das Erleben einer umfangreichen Ausbildung in allen Bereichen der „à la carte“ Küche und der Gemeinschaftsverpflegung
  • lerne das Vorbereiten, Zubereiten, Anrichten und Ausgeben von Speisen
  • erlerne das Bestellen, Annehmen und Einlagern von Waren
  • erlerne das Erstellen von Speisekarten und Menüplänen unter Berücksichtigung saisonaler und wirtschaftlicher Aspekte
  • erlerne das nachhaltige Einsetzen von Lebensmitteln und Ressourcen
  • erwerbe organisatorische und administrative Kenntnisse
  • erlerne das Erstellen von Kalkulationen und Angeboten
  • sei Ansprechpartner für Kunden und Lieferanten 
E-Mail-Bewerbung Online-Bewerbung