• unbefristete Arbeitsverträge
• sicherer Arbeitsplatz
• eigene Kompetenz- & Verantwortungsbereiche
• interne Auftiegsmöglichkeiten
• Förderung von Wachstum & Weiterentwicklung

#benefits

• Eine verantwortungsvolle Führungsposition in einem renommierten 4-Sterne-Superior-Hotel im Herzen des Schwarzwalds
• Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege
• Gestaltungsfreiraum und Entscheidungskompetenz für eigene Ideen und Konzepte
• Ein motiviertes, eingespieltes Team mit viel Leidenschaft für Gastfreundschaft
• Leistungsgerechte Vergütung sowie attraktive Mitarbeiter-Benefits

Als Restaurant Operations Manager übernehmen Sie eine zentrale Führungsrolle in unserem Haus. Sie sind verantwortlich für die reibungslose Organisation und Weiterentwicklung aller operativen Restaurant-Bereiche und tragen maßgeblich zur hohen Gästezufriedenheit und Wirtschaftlichkeit bei.

Zu Ihren Hauptaufgaben gehören:

• Fachliche und disziplinarische Führung des gesamten Restaurant-Teams (Service, Bar, Lager, Veranstaltungsservice)
• Personaleinsatzplanung, Dienstplangestaltung sowie Urlaubskoordination in enger Abstimmung mit der Direktion
• Durchführung von Einstellungs-, Mitarbeiter- und Entwicklungsgesprächen
• Aktive Mitarbeit im operativen Tagesgeschäft  
• Definition und Sicherstellung einheitlicher Qualitätsstandards für Serviceabläufe, Produktauswahl und Gästekommunikation
• Organisation und Überwachung der Lagerhaltung, Wareneingangskontrolle sowie Inventuren
• Identifikation, Auswahl und Bewertung geeigneter Lieferanten, Durchführung von Preisverhandlungen und dem entsprechenden  Bestellwesen
• Enge Zusammenarbeit mit Küche, Rezeption, Reservierung, SPA sowie der Direktion zur optimalen Gästebetreuung
• Absprache, Planung und Begleitung von Veranstaltungen (Tagungen, Bankette, Feste)
• Repräsentant gegenüber unseren Gästen – persönlicher Ansprechpartner, aktives Beschwerdehandling, Betreuung unserer Stammgäste
• Imitierung, Konzeption und Umsetzung von neuen gastronomischen Konzepten, Aktionen und saisonalen Angeboten
• Umsatzsteigerung und die Initiierung von Zusatzverkäufen
• Laufende Optimierung der Abläufe unter Berücksichtigung von Kosten, Effizienz und Servicequalität
• Sicherstellung der Einhaltung gesetzlicher Vorschriften (HACCP, Arbeitszeitgesetz, Datenschutz etc.)

• Abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise mit einer relevanten Weiterbildung
• Mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Führungsposition im gehobenen Hotelfach, gerne auch in einer stellvertretenden Rolle.
• Ausgeprägte Führungs- und Sozialkompetenz, Durchsetzungsvermögen und Teamfähigkeit
• Wirtschaftliches Denken, Verhandlungsgeschick und Organisationstalent
• Starke Dienstleistungsorientierung, Gastgebermentalität und professionelle Umgangsformen
• Sicherer Umgang mit MS Office und den gängigen Kassen- und PMS Systemen
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, weitere Fremdsprachen von Vorteil