Mitarbeiter*in für den Aufgabenbereich Zukunftsküche, Bildung nachhaltige Entwicklung (BNE)

Das Aufgabengebiet kann auch mit Teilzeitkräften besetzt werden.

Mobiles Arbeiten ist in Abstimmung mit der zuständigen Führungskraft möglich.

Die „Grüne Hauptstadt Agentur" ist eine Stabstelle im Geschäftsbereich für Umwelt, Verkehr und Sport. Sie koordiniert die Zukunftsthemen Nachhaltigkeit, Klimaschutz, Energie, klimaschonender Lebensstil und Suffizienz im Konzern Stadt Essen, um die Ziele der „Grüne Hauptstadt Europas - Essen 2017“ und die Klimaschutzziele der Stadt Essen zu erreichen.

Als Leitprojekt der Ernährungsstrategie für die Stadt Essen gilt das Projekt „Zukunftsküche Essen“. Die „Zukunftsküche Essen“ soll als innovatives Fortbildungs- und Schulungszentrum für die Ökologisierung der Gemeinschaftsverpflegung dienen und zur Förderung regionaler (ökologischer) Landwirtschaft beitragen. So werden durch bewussten Wareneinsatz und effiziente Verarbeitung die Qualität der Speisen erhöht, gleichzeitig Kosten minimiert und wertvolle Ressourcen eingespart. Die Zukunftsküche soll nicht nur die Vernetzung der Gemeinschaftsverpfleger*innen untereinander fördern, sondern auch die Kontakte mit regionalen Erzeugern und Weiterverarbeitenden stärken. Ziel ist es, klimafreundliche Menüs in der Gemeinschaftsverpflegung flächendeckend anzubieten. Hierzu werden Kenntnisse und Fähigkeiten vermittelt, Produkte aus regionalem Anbau kostenneutral zu kreativen Menüs weiterzuverarbeiten, Speisereste und -abfälle zu vermeiden und die Gemeinschaftsverpflegung auf nachhaltige und ökologische Lebensmittel umzustellen.

Ihr zukünftiger Arbeitsort befindet sich hier (I. Dellbrügge 2-4, 45127 Essen, Lichtburggebäude).

• Koordination und Entwicklung des Projekts „Zukunftsküche Essen“
  • Entwicklung und gemeinschaftliche Umsetzung von Ernährungsstrategien für städtische und interessierte externe Küchen der Gemeinschaftsverpflegung
  • Weiterentwicklung strategischer Konzepte für eine nachhaltige und gesundheitsfördernde Verpflegung mit Kooperationspartnerinnen*Kooperationspartnern aus dem Konzern Stadt und der Stadtgesellschaft
  • Durchführung von theoretischen und praktischen Workshops und Veranstaltungen zur Ernährungsbildung sowie Begleitung und Steigerung der Motivation dieser Standorte
  • Praktische Arbeit in den Küchen (Hospitation)
  • Vor- und Nachbereitung von Beratungsterminen mit den Küchen
  • Einbeziehung und Aktivierung aller gesellschaftlichen Kräfte (Landwirtschaft, Vertrieb, Wirtschaft, Politik, Verwaltung und Öffentlichkeit)
  • Hauptansprechpartner*in für Führungskräfte von Einrichtungen sowie für Köchinnen*Köche bei Fragen und Kommunikationsbedarf
  • Analyse, Bewertung und Anpassung von bestehenden Strukturen und Prozessen (Prozessmanagement)
  • Evaluation und Berichterstattung sowie Entwicklung von fachlichen Positionen
  • Inhaltliche Vorbereitung von Vorlagen, Statements, Präsentationen/Vorträgen und Redaktion der Projektwebseite sowie Pressemitteilungen