Vorarbeiter (m/w/d) für den Bereich Speisewerk RKU
Standort: Universitäts- und Rehabilitationskliniken Ulm (RKU)
Wir, die DUU Dienstleistungsgesellschaft Universitätsklinikum Ulm mbH, sind als Tochtergesellschaft des Universitätsklinikums Ulm für alle Dienstleistungen rund um den Klinikalltag zuständig. Das umfasst unter anderem die Bereiche Gastronomie, Reinigung, Parken und Logistik. Wir tragen 24 Stunden am Tag, 365 Tage im Jahr zur Funktionsfähigkeit des Universitätsklinikums bei.
Wir wünschen uns ein Ulm, in dem sich jeder Patient gerne für das Uniklinikum entscheidet, weil er weiß, dass er dort reibungslos versorgt wird.
Daran arbeiten wir von der DUU, indem wir mit unseren Dienstleistungen im Hintergrund den Betrieb des Klinikums sicherstellen - jeden einzelnen Tag.
Deine Aufgaben bei uns
- Unterstützung des leitenden Kochs und Teamleitung bei der Personalorganisation und täglichen Posteneinteilung
- Dienst- Urlaubsplanung- und -abrechnung als Excelvorlage, zur Übertragung in SAP durch die Teamleitung in Zusammenarbeit mit dem leitenden Koch
- Bestellung von Lebensmitteln und Ver-/Gebrauchsgegenständen, sowie Überwachung, als Vertretung des leitenden Kochs
- Einarbeitung / Unterweisung der Servicekräfte
- Überwachung und Sicherstellung der Speisenausgabe und Service im Speisesaal und Hotel, in Absprache mit dem leitenden Koch
- Durchführung von Qualitätschecks nach HACCP – Richtlinien und bei der Lagerhaltung (nach „ first in first out „- Prinzip )
- Reklamationssachbearbeitung
- Mitarbeit im Service und Küche/Spülküche, auch an Wochenende und Feiertagen
Was du mitbringst
- Optimalerweise Erfahrung im Bereich Gastronomie sowie Personalorganisation
- Optimalerweise Kenntnisse in der Lebensmittelhygiene- und Sicherheit sowie den rechtlichen Vorschriften
- Gute Deutschkenntnisse, EDV-Kenntnisse, optimalerweise auch SAP
- Teamfähig, zuverlässig, belastbar, motiviert
Voraussetzung, um bei uns arbeiten zu können, ist ein vollständiger Masernschutz gem. § 20 IFSG und im Bereich hauswirtschaftlicher Dienst und Gastronomie zusätzlich die Infektionsschutzbelehrung gem. § 42 und § 43 IFSG.
Was wir dir bieten:
Die DUU ist für den Betrieb des Uniklinikums unerlässlich - deshalb bekommst du bei uns einen in der Regel unbefristeten Arbeitsvertrag.
Bezahlung nach Gebäudereinigertarif, keine Ausbildung erforderlich, krisensichere Branche, ÖPNV-Rabatte
Arbeite für ein Dienstleistungsunternehmen, wo alles reibungslos läuft und genieße exklusive Vorteile.
Branchenübliches Gehalt
Krisensicherer Arbeitsplatz
Großzügiger Essensrabatt
I.d.R. unbefristeter Arbeitsvertrag
ÖPNV-Rabatte
30 Tage Urlaub
Betriebliche Weiterbildungen
Großes Rabattprogramm
Jährliches Sommerfest
Eigener Weihnachtsmarkt
Wir freuen uns auf deine Bewerbung!
Schwerbehinderte und Menschen mit Gleichstellung werden bei gleicher Eignung bevorzugt berücksichtigt
Ihr Ansprechpartner
Du hast Fragen? Unser Team der Personalabteilung erreichst du unter der Telefonnummer 0731-500696816
0731-500696816
Albert-Einstein-Allee 29
89081 Ulm
