Junior Souschef (m/w/d) - Sternerestaurant KAI3

Hörnum (Sylt)
Vollzeit, unbefristet
ab sofort

Unser Küchenchef Felix Gabel und sein internationales Team setzen im prämierten Sternerestaurant KAI3 unter dem Motto "Nordic Fusion" auf eine frische Küchenphilosophie mit höchsten Qualitätsansprüchen. Heimische Produkte und Zutaten ausgewählter Erzeuger aus Norddeutschland und Skandinavien sind das Herzstück unserer beliebten KAI3-Küche. Wir schaffen die perfekte Symbiose aus regional-global, kombinieren neue und alte, bekannte und unbekannte Zutaten, die auf den ersten Blick nicht zu harmonieren scheinen. Für unsere Gäste Gäste kreieren wir eine Geschmackswelt der internationalen Aromen, Gewürze und Kräuter, und führen sie auf eine sinnliche Reise voller Erinnerungen und Entdeckungen.

Das erwartet dich bei uns

In deiner Position als Junior Souschef unterstützt du den Küchendirektor sowie den Souschef bei der Führung und Organisation der Abteilung. Gemeinsam führt ihr eine motivierte Küchencrew von ca. 20 Personen im Früh- und Spätdienst.
Du bist mitverantwortlich für den gesamten Küchenbereich und fungierst als adäquater Ansprechpartner in Abwesenheit des Küchenmanagements. Dir obliegt die Kontrolle der Qualität der eingekauften Produkte und deren ökonomischer Einsatz im täglichen Arbeitsablauf. Unsere moderne Küchenhierarchie ermöglicht es dir, Teilbereiche in Eigenregie umzusetzen. Darüber hinaus bist du an der Erarbeitung, Einführung und Ergänzung von Qualitätsstandards in der Küche beteiligt und stellst die Einhaltung und Überwachung der gesetzlichen Bestimmungen im Bereich HACCP und Unfallverhütung sicher. Du unterstützt bei administrativen Tätigkeiten (u.a. Dienst- und Urlaubsplanung, Beurteilungswesen) und sorgst außerdem für eine gute und strukturierte Einarbeitung neuer Mitarbeiter/innen sowie Auszubildender innerhalb der Abteilung.

Das bringst du mit

Du hast deine Ausbildung zum/zur Koch/Köchin erfolgreich abgeschlossen und bereits mehrjährige Berufserfahrung als Chef de Partie (m/w/d) in vergleichbaren Küchen gesammelt. Du bringst fundierte und umfangreiche Fachkenntnisse sowie Kreativität, Passion und Begeisterung für den Beruf mit und suchst nun nach einer ersten Führungsposition. Du interessierst dich für den Umgang mit regional typischen Produkten und einen nachhaltigen Umgang mit natürlichen Ressourcen, mit denen du unsere anspruchsvollen Gäste begeistern möchtest. Zu deinen Stärken gehören Verantwortungsbewusstsein, Flexibilität, eine ausgeprägte Sozialkompetenz, gute Umgangsformen und ein gepflegtes äußeres Erscheinungsbild.

Unsere Wertschätzung für dich

Unbefristeter Arbeitsvertrag & sicherer Arbeitsplatz
Übertarifliche Bezahlung, zusätzlicher Urlaubsanspruch & Geburtstagsfrei
Bis zu 1.500 € Weihnachtsgeld (nach Betriebszugehörigkeit)
Strukturierte Einarbeitung & ausgezeichnete Weiterbildungsmöglichkeiten (Zuschuss bis zu 1.500 €)
Bezuschussung der Betrieblichen Altersvorsorge (Direktversicherung, 50 €/Monat) & vermögenswirksamer Leistungen (40 €/Monat)
Ein WG-Zimmer oder eine Wohnung in unseren nahegelegenen Mitarbeiterhäusern mit kostenfreiem WLAN & attraktiver Warmmiete / oder die Übernahme des Pendlertickets für Bus & Bahn
Zuschuss zu Umzugskosten bis 500 €
Tägliche Vollverpflegung in unserer Mitarbeiterkantine „Klömbjes“
Uniform wird gestellt & kostenlos gereinigt
Zuschuss zum Fitnessstudio
Vergünstigungen beim Golfkurs-Angebot & kostenlose Nutzung des beliebtesten Golfplatzes Deutschlands
Nutzung des Spa-Bereichs (Sauna, Pool & Cardioraum) zu bestimmten Terminen
Mitarbeiterrabatte bis zu 30 % im Hotel, Spa & den Restaurants
Zahlreiche Partnervergünstigungen und -vorteile (Privathotels Sylt, Fairjob Hotels und weitere BUDERSAND Partner)
Regelmäßige Mitarbeiterveranstaltungen (Sommerparty, Season End Ball, Syltlauf etc.)

Klingt das nach genau dem nächsten Schritt, den du gehen möchtest? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung!

Hast du Fragen zur Stelle oder möchtest vorab mehr erfahren?

Melde dich jederzeit gern telefonisch bei uns - wir sind für dich da.