Fachkraft Kutterei, Pökelei (m/w/d)

Umfang

Vollzeit, Teilzeit

Standort

Wildenau - AT

Deine Aufgaben im Team

Herstellung von Brüh- und Kochwurstprodukten in der Kutterei nach vorgegebenen Rezepturen
Fachgerechtes Kuttern von Fleisch- und Wurstbräten unter Einhaltung unserer Qualitätsstandards
Vorbereitung, Würzung und Verarbeitung von Rohstoffen für die Weiterproduktion
Durchführung von Pökelprozessen (Nass- und Trockenpökeln) für Schinken- und Fleischspezialitäten
Überwachung und Steuerung von Pökelzeiten, Temperaturen und Reifeprozessen
Bedienung und Pflege moderner Kutter-, Misch- und Pökelanlagen
Sicherstellung unserer Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsvorgaben
Dokumentation von Produktionsabläufen und Rezepturen
Reinigung und Wartung der Maschinen sowie des Arbeitsbereichs

Das bringst Du mit

Abgeschlossene Ausbildung als Metzger:in oder vergleichbare Qualifikation
Erfahrung in der Kutterei, Pökelei oder Fleischverarbeitung von Vorteil
Sorgfältige und präzise Arbeitsweise bei der Herstellung von Wurst- und Fleischprodukten
Verantwortungsbewusstsein im Umgang mit Rohstoffen und Maschinen
Technisches Grundverständnis für moderne Kutter- und Mischanlagen
Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Offenheit für neue Methoden
Kenntnisse in Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
Gute Deutschkenntnisse

Freue Dich auf folgende Benefits

Sicherer und moderner Arbeitsplatz
Interessante und eigenverantwortliche Aufgaben in einem erfolgreichen und wachsenden Familienunternehmen
Gründlicher und individuelle Einarbeitung
Unbefristetes Arbeitsverhältnis
5-Tage-Woche mit 40 Wochenstunden
Kostenlose Bereitstellung von Arbeitskleidung
Kostenlose Verpflegung in der hauseigenen Kantine
Entwicklungsmöglichkeiten und Karriereperspektiven
Entlohnung über KV (Fleischgewerbe) nach beruflicher Qualifikation und Erfahrung

KLETZL – Wer sind wir?

Tradition trifft Zukunft – bei KLETZL und WASNER verbinden wir generationsüberliefertes Metzgerhandwerk mit neuen Perspektiven. Werde Teil unseres Teams und gestalte mit uns Produkte, die mit Herz, Können und Leidenschaft entstehen.

So bewirbst Du Dich

Wenn du dich angesprochen fühlst und Lust hast, gemeinsam mit uns die Herausforderungen des Alltags zu meistern, freuen wir uns auf deine Bewerbung. Sende uns deine aussagekräftigen Unterlagen mit Lebenslauf und Arbeitszeugnissen ganz unkompliziert über unser Online-Formular zu

Wir freuen uns darauf, Dich kennenzulernen!

Dein Ansprechpartner

Herr Haider