Dienstleistungsgesellschaft Universitätsklinikum Ulm mbH

Hauswirtschafter*in (m/w/d) für die Bandendkontrolle in der Zentralküche

Beschäftigungsumfang: 39 Wochenstunden

Befristet als Krankheitsvertretung

Arbeitszeiten: Montag - Sonntag 05:15 Uhr - 14:38 Uhr

Wir, die DUU Dienstleistungsgesellschaft Universitätsklinikum Ulm mbH, sind als Tochtergesellschaft des Universitätsklinikums Ulm für alle Dienstleistungen rund um den Klinikalltag zuständig. Das umfasst unter anderem die Bereiche Gastronomie, Reinigung, Parken und Logistik. Wir tragen 24 Stunden am Tag, 365 Tage im Jahr zur Funktionsfähigkeit des Universitätsklinikums bei.
Wir wünschen uns ein Ulm, in dem sich jeder Patient gerne für das Uniklinikum entscheidet, weil er weiß, dass er dort reibungslos versorgt wird.
Daran arbeiten wir von der DUU, indem wir mit unseren Dienstleistungen im Hintergrund den Betrieb des Klinikums sicherstellen - jeden einzelnen Tag.

Deine Aufgaben bei uns

• Portionierung und Endkontrolle an der Bandportionierung (FS, ME, AE) unter Einhaltung der vorgegebenen Kostformen, bestellten Menüs, Qualitätsstandards und HACCP Standards
• Anwendung des Patienten-Speisen-Bestellsystems
• Unterstützende Tätigkeiten in der Produktion der Sonderanforderungen
• Bestellung von Produkten für die Produktion der diätetischen Anforderungen
• Einhalten der gesetzlichen und betrieblichen Vorgaben in der Arbeitssicherheit, Hygiene (HACCP) und Qualitätssicherung

Was du mitbringst

Idealerweise Ausbildung zur Hauswirtschafterin oder Diätassistentin (m/w/d)
Kenntnisse in der Sonderkost-/Patientenverpflegung
Grundwissen diätetischer Kostformen, Erfahrung Mitarbeiterführung
Kenntnisse der HACCP-Anforderungen in Großküchen

gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
Zuverlässigkeit, Flexibilität, Teamfähigkeit

Was wir dir bieten:

Die DUU ist für den Betrieb des Uniklinikums unerlässlich - deshalb bekommst du bei uns einen in der Regel unbefristeten Arbeitsvertrag.
Außertarifliche Bezahlung
krisensichere Branche
ÖPNV-Rabatte
Arbeite für ein Dienstleistungsunternehmen, wo alles reibungslos läuft und genieße exklusive Vorteile.