Küchenleitung (m/w/d)

Das DRK Seniorenheim Prießnitztal-Glashütte sucht eine engagierte Küchenleitung (m/w/d) zur zunächst krankheitsbedingten Vertretung. In unserer Einrichtung versorgen wir täglich 76 Bewohnerinnen und Bewohner mit Mahlzeiten und sorgen dafür, dass Essen nicht nur satt macht, sondern auch ein wichtiger Teil von Lebensqualität und Gemeinschaft ist.

Als Küchenleitung übernehmen Sie die Organisation unserer Küche, führen ein kleines Team und sorgen gemeinsam dafür, dass unsere Bewohnerinnen und Bewohner täglich gut versorgt sind.

Ihre Aufgaben

Fachliche und organisatorische Leitung der Küche mit einem Team von drei Mitarbeitenden
Planung, Organisation und Sicherstellung der täglichen Verpflegung für 76 Bewohnerinnen und Bewohner
Koordination der Mittagsversorgung, die über einen externen Anbieter geliefert wird, einschließlich Annahme, Organisation und Ausgabe der Mahlzeiten
Planung und Durchführung der Verpflegung bei internen Veranstaltungen
Speiseplanung für Frühstück, Abendessen und Zwischenmahlzeiten unter Berücksichtigung der Bewohnerbedürfnisse
Bestellung und Verwaltung von Lebensmitteln sowie Lagerkontrolle
Dienst- und Einsatzplanung für das Küchenteam
Kommunikation und Abstimmung mit Lieferanten und Händlern
Sicherstellung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
Organisation der Arbeitsabläufe in der Küche sowie Anleitung des Teams
Wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln und Ressourcen

Ihr Profil

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, Hauswirtschafter/in oder vergleichbare Qualifikation
Idealerweise Erfahrung in einer leitenden Position in Küche oder Gemeinschaftsverpflegung
Organisationsstärke und Freude daran, ein kleines Team zu führen
Verantwortungsbewusstsein, Zuverlässigkeit und strukturierte Arbeitsweise
Wertschätzender Umgang mit älteren Menschen
Kenntnisse in Lebensmittelhygiene und HACCP

Wir bieten

Gehalt

attraktive Vergütung nach dem geltenden Tarifvertrag

Urlaub

30 Tage Anspruch

Arbeitszeit

30 - 35 Wochenstunden inkl. individueller Einarbeitungszeit

Benefit's

die Möglichkeit des E-Bike-Leasings & Leistungen zur Gesundheitsförderung

Altersvorsorge und Sozialleistungen

eine attraktive betriebliche Altersversorung

Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten

eine Vielzahl an Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten

Wenn Sie Freude daran haben, gemeinsam mit Ihrem Team täglich für eine gute Versorgung und Lebensqualität unserer Bewohnerinnen und Bewohner zu sorgen, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!

Schwerbehinderte Bewerber (m/w/d) werden bei gleicher Eignung besonders berücksichtigt.